PRODUCCION EN EL SUR DE CHILE DE FRUTOS DE CASTAÑO PARA EXPORTACION
INFORMACION GENERAL
El consumo del fruto de Castaño en sus diferentes formas, está concentrado principalmente en Europa y Asia, cuyas producciones de fruta están decayendo principalmente por razones fitosanitarias. Es ahí donde se abre un espacio para que Chile pueda entrar y abastecer esa demanda de fruto de Castaño para uso Industrial y posteriormente exportar las frutas procesadas con valor agregado. Los usos de este fruto apuntan a productos como el pure de Castañas, conservas, repostería y otros
La Castaña Europea se consume fresca asada, como lo es el maní en Chile. Esto ocurre en los meses de octubre, noviembre y diciembre de cada año. Época en que Chile no tiene Castañas
PRODUCCION
Marco de plantación a 5 x 7 metros (285 Plantas/Ha)
Requiere poda de formación en eje central, dejando ramas gruesas de tal forma, el árbol reciba el máximo de luz solar.
La producción comienza a partir del tercer año y aumenta gradualmente hasta llegar a estabilizarse al sexto a séptimo año, con producciones que van desde 5, 5 a 7 toneladas. de fruta/ha /año y hasta 10 toneladas. que son los máximo registros en la zona de Chillan.
Precio de venta fruta año 2025, US$ 1,5 a US$ 1,6 /kilo, puesto planta Chillan.
El cultivo requiere suelos livianos del tipo Trumao, buen drenaje y con lomajes suaves, sin empozamientos de agua
Se esta instalando una planta de proceso para esta fruta, entre las ciudades de Chillan y Los Ángeles, donde se hará el procesamiento de la fruta, que consiste en calibrado, pelado, envasado, congelado y exportación de la fruta chilena. Se estima debería estar operativa en 2027
Este cultivo tiene bajos costos de establecimiento en comparación a otros en el rubro, y que son principalmente la plantación, plantas, podas de formación y riego.
La cosecha es mecanizada con la misma maquina que cosecha avellanas europeas, pero con distinto cabezal.
Los costos anuales del cultivo bordean los US$ 1.200 /hectárea/año incluida la cosecha.
Mayor información a disposición
VIVERO BOTANICA SUR
OSORNO
Disponemos de plantas raíz desnuda, de Castaño injertados con la variedad Marrón de Cuneo y su polinizante Pantano.
Fecha de entrega a partir del 1 de junio de 2025
Altura de plantas 80 centímetros mínimo
Diámetro de cuello 15 milímetros mínimo
Precio $ 4.500 cada una más IVA
Carlos Alberto Guzmán Ugalde
Botánica Sur Ltda.
Ruta U 500 Kim 4,5
Fono 998857119
Osorno
www.botanicasur.cl
